かぼちゃのアーモンドがけオーブン焼き
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上はサクサク、中はほっこりなかぼちゃ料理です。
以下の鶏むね肉レシピのアレンジバージョンです。
材料（2～3人分）
- かぼちゃ･･･1/4個
- 塩・コショウ･･･適量
- マヨネーズ･･･お好みの量
- パン粉、粉チーズ、刻みパセリ･･･各大さじ2強
- アーモンドスライス、とけるチーズ･･･お好みの量
準備
- オーブンを220℃に予熱する。
作り方
1．かぼちゃを3、4分下ゆでしたら耐熱皿に層にして並べる。
※1層ごとしっかりめに塩・コショウをします。
2．1の上にマヨネーズをかける。
3．パン粉、粉チーズ、パセリのみじん切りを混ぜたものを上にふりかける。
4．さらに溶けるチーズ、アーモンドスライスをちらす。
5．予熱完了した220度のオーブンで15分強焼く。
ポイント
本来かぼちゃは電子レンジ加熱でもOKですが、オーブンを使うため茹でています。時間に余裕があれば、電子レンジ加熱したあとにオーブンの予熱をしてもかまいません。その方が洗い物は少なくなります。
電子レンジの加熱目安：600Wで4分ほど（中までやわらなくならなくてOKです）
調理器具
ルクルーゼの耐熱容器を使っています。
- 洋風バターチャーハン
- トマトサラダ
アレンジ
文頭でも紹介した、鶏むね肉を使ったバージョンです。副菜から主菜に大変身します。
おすすめの追加メニュー（献立）
ハロウィンのテーブルに出しています↓
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このレシピについて
2009年11月02日 ブログ「Quality of Life by JUNA」に投稿。
