ピーマンとにんじんのしょうが炒め
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和風の簡単副菜です。しょうがを入れて風味を付けます。
材料（作りやすい量）
- ピーマン･･･5個
- にんじん･･･1/3本ほど
- しょうが･･･ひとかけ
- ごま油･･･大さじ1ほど
- 【A】みりん･･･大さじ2弱
- 【A】しょうゆ･･･大さじ2弱
作り方
1．ピーマンは細切りにし、にんじん、しょうがは千切りにする。
※ピーマンとにんじんは長さをそろえるのがおすすめ。
2．フライパンにごま油をひき、中火で1を炒める。
3．野菜に油がなじんだら【A】を加えてサッと炒め煮にし、器に盛る。
ポイント
油は米油でもかまいません。
にんじんのかわりにしいたけやエリンギなどのきのこ類でもおいしいです。
調理器具
26cmのフライパン使用。
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このレシピについて
2025年10月 レシピ制作
