ピリ辛ニラガーリック

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とてもパンチが効いた一品！おつまみとしても、ごはんや麺のトッピングにしても。昆布煮鶏に合わせてもおいしいです。

ー目次ー 材料 作り方 ポイント 調理器具 アレンジ おすすめの追加メニュー（献立） 他におすすめの野菜料理 動画 このレシピについて

材料（作りやすい量）

• ニラ･･･一束
• にんにく･･･ひとかけ
• ごま油･･･大さじ1
• 豆板醤･･･小さじ1/2～お好みで
• しょうゆ･･･大さじ1
• 白ごま･･･大さじ1

作り方

1．ニラは5～6cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。

2．フライパンにごま油と1のにんにくを入れ、弱めの中火にかけてにんにくをオイルの中でこんがりとするまで揚げるように加熱する。

3．にんにくがいい色合いになったら中火にし、ニラを加えて手早く炒める。

4．油が回ったら豆板醤を加えてなじませ、仕上げにしょうゆと白ごまを加えて混ぜれば完成！

ポイント

　豆板醤はお使いのものによって辛さが違うので、好みに調節しましょう。写真は辛めの豆板醤を使っています。

調理器具

26cmフッ素加工のフライパンを使用。鉄のフライパンがあるとよりいっそうおいしくなります。

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おすすめの追加メニュー（献立）

他におすすめの野菜料理

このレシピについて

　2023年11月　ブログ「Quality of Life by JUNA」に投稿

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