大豆のカレー炒め パンと一緒に
パッとできる朝ごはん向けのワンプレート。炭水化物、タンパク質、野菜が全部摂れます。
材料（2人分）
- 大豆水煮･･･150g
- ブロックベーコン･･･90g
- ホールコーン･･･80g
- カレー粉･･･小さじ1
- コンソメ粉末･･･小さじ1/2
- 塩・コショウ･･･適量
- オリーブオイル･･･大さじ1と1/2
- サラダ菜（あれば）･･･4枚
- プチトマト（あれば）･･･4個
- お好みのパン･･･適量
作り方
1．ベーコンは6～7㎜角に切る。
2．フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、1のベーコン、ホールコーン、大豆の水煮を炒める。
3．全体に油がまわったら、カレー粉、コンソメ粉末、塩・コショウで調味する。
4．パン、サラダ菜、プチトマトとともに皿に盛る。
ポイント
もちろんごはんのお供にも合います！
ホールコーンは缶詰でも冷凍でもかまいません。
調理器具
26cmのフッ素加工のフライパンを使用。
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このレシピについて
2011年 雑誌「女性セブン」（小学館）8月号に掲載。
