手羽先のスパイシー焼き
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つけ込みなしでささっと作ることができます。
オーブンで作るので後片付けも楽ちん！
材料（3人分）
- 手羽先･･･12本
- ステーキ用スパイスミックス･･･適量
- 粉末パプリカ･･･適量
- 白ワイン（または日本酒）、オリーブオイル、しょうゆ･･･各大さじ1
＜付け合わせなど＞
- 揚げ焼きじゃがいも（オリーブオイル、塩）
- パセリ
作り方
1．手羽先の表面に、スパイスミックスとパプリカを振る。
2．クッキングシートを敷いた天板に1を並べ、白ワイン（または日本酒）、オリーブオイル、しょうゆをそれぞれにちょっとずつ振り掛ける。
3．250℃のオーブンで25分弱焼く（予熱なし）。揚げ焼きにしたじゃがいもとともに皿に盛り、パセリを添える。
ポイント
スパイスミックスは、塩・コショウ、ガーリックパウダー、ハーブなどが一緒になったものであれば何でもいいと思います。クレイジーソルトなどでも。
パプリカはギャバンの粉末を使いました。
250℃までオーブンの温度が出ない場合は、最高温度にして時間を延ばして焼いてください。
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このレシピについて
2009年10月05日 ブログ「Quality of Life by JUNA」に投稿。
https://juna.officialblog.jp/archives/1897336.html
