手羽のパプリカ漬けオーブン焼き
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つけておくのがメインであとはオーブンにお任せのため、調理自体は簡単です。つけ込み時間は1時間以上はとりましょう。後片付けも楽ちん！
全体にパプリカの色がほんのり入ります。
材料（3人分）
- 手羽先･･･12本
- にんにく･･･ひとかけ
- 【A】白ワイン･･･大さじ2
- 【A】オリーブオイル･･･大さじ1強
- 【A】しょうゆ･･･大さじ2
- 【A】はちみつ･･･大さじ1
- 【A】塩・コショウ･･･適量
- 【A】パプリカ粉末･･･小さじ1ほど
作り方
1．にんにくは薄切りにする。手羽先にはフォークでところどころ穴をあけ、両面に塩コショウを刷り込む。
2．【A】（白ワイン大さじ2、オリーブオイル大さじ1強、しょう大さじ2、はちみつ大さじ1、塩コショウ適量、パプリカ粉末）は一緒によく混ぜ合わせる。
3．密封できる丈夫な袋に1、【A】を入れ、袋の上から手でもんでよくなじませる。密封して冷蔵庫に1時間～余裕があれば2時間ほどおく（合間に可能なら時々ひっくり返す）。
4．オーブンにクッキングシートの4辺を折り上げて敷き、250℃（予熱なし）で20～25分ほど焼く。
ポイント
焦げやすいので、温度や時間は各ご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
お好みのハーブを追加してもOK！ローズマリーなどもおすすめです。
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このレシピについて
2009年02月02日 ブログ「Quality of Life by JUNA」に投稿。
