ささみと野菜のしょうが蒸し

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タイガーさんの炊飯ジャー「tacook」を使ったレシピ開発の1品ですが、容器をバットなどにかえてフライパンで蒸すことも可能です。

とってもヘルシーで、ささみはジューシーに仕上がります。

ー目次ー 材料 作り方 ポイント 調理器具 おすすめの追加メニュー（献立） 他におすすめのささみ料理 このレシピについて

材料（3人分）

• ささみ･･･6本
• 塩・コショウ･･･適量
• キャベツ･･･2枚
• しいたけ･･･1枚
• しょうがの千切り･･･10～20g（お好みで）
• 日本酒･･･大さじ2
• 刻みねぎ･･･適量
• ごま油･･･適量
• しょうゆ･･･適量

作り方

1．キャベツは粗めに切り、しいたけは薄切りにしてバットに重ねて入れる。しょうがは千切りにする。

※写真は炊飯ジャーに付属の専用容器に入れたものになっています。

2．ささみは筋を取りのぞいて塩・コショウを全体にまぶし、1の上にのせる。

3．ささみの上に日本酒を大さじ2ふりかけ、しょうがの千切りをのせる。

4．深型のフライパンに1/3量ほど湯を沸かし、網、または布巾などを入れ、その上に3をバットごとのせる。布巾で包んだふたをし、弱火にして25～30分ほど蒸す。

※湯の量はバットの高さを超えないようにします。布巾を敷くとがたつきが押さえられ、網を入れると高さをかせげます。

5．仕上げに上に刻みねぎを散らし、ごま油としょう油をかける。バットごとテーブルへ！

ポイント

　ささみは一度冷凍したものだとパサつきがちなので、買いたてホヤホヤのものを使うのがおすすめです。

　しょうゆではなくぽん酢などをかけても。辛味として柚子胡椒などもおすすめです。

　

調理器具

　28cm深型フライパンあたりがおすすめ。

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　バットは、以下のようなものがおすすめです。28cmフライパンだとMサイズがぴったりです。

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おすすめの追加メニュー（献立）

他におすすめのささみ料理

このレシピについて

　2016年9月　タイガーさんの炊飯ジャー「tacook」を使ったレシピ開発の1品。　

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