調味料の一覧と選び方など

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家庭料理の味の底上げをするには、各調味料の特徴や種類、使い方、選び方などを知っておくことが大切です。それぞれクリック、またはタップすると詳細に飛びます。

家庭料理に必要な基本調味料

・塩

・砂糖

・しょうゆ

・酒

・みりん

・みそ

・酢

・コショウ

・油

あると便利な調味料

・ぽん酢

・トマト系（ケチャップ含む）

・ソース

・マヨネーズ

・バター

・うま味調味料

あると楽しい調味料

・ハーブ系

・スパイス系

・辛味調味料系

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