2025-07-25 / 最終更新日時 : 2025-07-25 JUNA（神田智美） お知らせ 7月のオンラインレッスンのご案内 7月26日（土）20：00～ 第51回目の定期レッスンがYouTubeのメンバーシップ内で行われます。 今回はのテーマは「漬ける」！ 漬けるといってもその方法はとても幅広くなるため、今回は調味料の「さしすせそ」に限定した […]
2025-06-19 / 最終更新日時 : 2025-06-20 JUNA（神田智美） お知らせ 6月のオンラインレッスンのご案内 私、JUNAがオンラインレッスンをはじめて、早5年目に入りました！ こちらのサイトでご案内するのははじめてになりますが、 6月21日（土）20：00～ 第50回目の定期レッスンがYouTubeのメンバーシップ内で行われま […]
2025-06-17 / 最終更新日時 : 2025-06-17 JUNA（神田智美） お知らせ YouTube更新！【季節の手仕事】実山椒の下処理と使い方＜ぬか床・山椒と昆布の佃煮・オイルしょうゆ漬け＞ 5月、6月に出回る山椒の実ですが、出かけた先で偶然見つけたので買って帰り、 山椒の下処理やそれを使った料理の動画を作ってみようということに。 前回の梅干しよりももっとコアな世界ではありますが（笑） なかなかないチャンス！ […]
2025-06-08 / 最終更新日時 : 2025-06-08 JUNA（神田智美） お知らせ YouTube更新！「昔ながらの本格梅干し作り」 6月に入り、梅の実が店頭にも出てきましたね～♪ というわけで、昔ながらの梅干し作りの動画を作ってYouTubeにアップしてみました！ 元々は、娘が将来、この動画を観れば1人でも梅干しを作れるようにとの思いで撮ったものなの […]
