濃縮桃ジュース
難易度 ★☆☆☆☆
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安くて糖度低めの桃をおいしく食べる方法です。
材料（コップ2杯分）
- 桃･･･3個
- グラニュー糖･･･桃の重量の10～15％
- レモン汁･･･大さじ1ほど
- 熱湯･･･適量（鍋に沸かす）
- 氷･･･4～5個
作り方
1．桃の縦中央にぐるりと包丁で切り込みを入れ、鍋に入った熱湯に1分ほど浸ける。
2．皮をつるんとむいて写真のように切る。
2．1にグラニュー糖、レモン汁を入れてなじませ、ラップをして冷蔵庫に1時間ほどおく。
3．2を上がった水分と共にミキサーに入れ、氷も加えてジュース状になるまで攪拌する。
ポイント
砂糖の量はあくまで目安なので、お好みで調節しましょう。グラニュー糖の代わりに上白糖でもかまいません。
調理器具
鍋、まな板、包丁、ミキサー、バットなど。
※ミキサーは氷OKなものを使います。
このレシピについて
2022年7月14日 ブログ「Quality of Life by JUNA」に投稿。
