空芯菜のピリ辛塩昆布炒め
 ～  |
あっという間にできる炒め物副菜です。おつまみにも。
材料（作りやすい量）
- 空芯菜･･･1束
- しいたけ･･･2枚
- にんじん･･･1/2本
- 塩昆布・・・多めのふたつまみ
- 乾燥唐辛子･･･1本
- ごま油･･･大さじ1強
- 塩・コショウ･･･適量
- しょうゆ･･･少々
作り方
1．空芯菜はよく洗ってカットし、筒を立てるようにして水をきっておく。しいたけは薄切りに、にんじんは千切りにする。
2. フライパンにごま油をひいて中火にかけ、半分に折って種を取り除いた唐辛子を炒める。しばらくしたら1を入れて手早く炒め、塩昆布、塩・コショウ、香りづけのしょうゆを少しだけ入れてなじませる。
調理器具
26cmのフライパン使用。
このレシピについて
2018年11月26日 ブログ「Quality of Life by JUNA」に投稿
