れんこんチップス

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片栗粉でカリカリに仕上げるチップスです。

普段のおかずの副菜としてはもちろん、おやつやおつまみにも。

サラダやスープ系麺類のトッピングにもなります。

ー目次ー 材料 作り方 ポイント 調理器具 おすすめの追加メニュー（献立） 他におすすめの野菜料理 このレシピについて

材料（作りやすい量）

• れんこん･･･1節
• 片栗粉･･･大さじ2ほど
• 塩・コショウ･･･適量
• 揚げ油･･･適量

作り方

1．れんこんを薄切りにして水にしばらくさらし、ざるにあげて水気をきる。

2．1の水気をさらにキッチンペーパーでしっかりとおさえ、大きめのビニール袋に入れる。

3．2の袋に片栗粉を入れてシャカシャカふる。

4．170～180℃の揚げ油でカリッとするまで揚げ（または揚げ焼き）、キッチンペーパーにとる。

5．熱いうちに塩・コショウをまぶして器に盛る。

ポイント

　れんこんの量はお好みでかまいません。

　袋の中で余分な片栗粉はしっかりと落としましょう。もし足りない場合は追加します。

調理器具

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おすすめの追加メニュー（献立）

他におすすめの野菜料理

このレシピについて

　2023年9月20日　ブログ「Quality of Life by JUNA」に投稿。

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