かいわれとみょうがのおかかサラダ
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火いらずで作ることができる、ちょっとした副菜になる1品。
ピリッとした辛さが味わえます。
材料（作りやすい量）
- かいわれ･･･1パック
- みょうが･･･4～5本
- 細かいかつおの削り節･･･適量
- 卓上でしょうゆ、ぽん酢、ごま油などを用意
作り方
1．みょうがは縦半分に切り、それぞれ千切りにしたら冷水にしばらくさらす。ざるに上げて水気をしっかりときる。
2．かいわれは根を切り落とし、食べやすい長さに切る。
3．深めの器にみょうが、かいわれの順にこんもりと盛り、削り節をたっぷりとかける。
4．食べる時は全体を混ぜてそれぞれ取り皿に入れ、しょうゆ＋ごま油、またはぽん酢＋ごま油などお好みの調味料をかける。
ポイント
お好みの市販のドレッシングでもOKです。
みょうがは氷を入れた冷水にさらすと食感がシャキシャキになっておいしくなります。
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このレシピについて
2014年5月15日 ブログ「Quality of Life by JUNA」に投稿。
