ツナのカラフル冷製パスタ
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ツナ缶を使って作る簡単な冷製パスタです。
材料（2人分）
- パスタ乾麺･･･2束
- パスタをゆでる湯･･･2L
- パスタをゆでる塩･･･湯の1％
- オリーブオイル･･･大さじ1と1/2
- レモン汁･･･1/4個分ほど
- 塩・コショウ･･･適量
- ツナ缶（フレーク）･･･1～2缶（1人1缶でも2人で1缶でも）
- グリーンリーフ･･･1～2枚
- ホールコーン･･･大さじ2～3
- プチトマト･･･5～6個
- きゅうり･･･1/4本
- 枝豆･･･さやから出して大さじ2～3
- スライスレモン･･･2～3枚
- マヨネーズ･･･適量
- しょうゆ･･･適量
作り方
1．グリーンリーフは細切りに、プチトマトは半分に切り、きゅうりは小口切りにする。レモンはいちょう切りにする。
2．パスタを湯と塩でゆで、流水でしっかりとしごいてしめ、ざるにあげて水気をしっかりときる。
3．2をボウルに入れ、オリーブオイル、レモン汁、塩・コショウでよく和える。
4．皿に3を盛り、周りにサニーレタス、コーン、枝豆、プチトマト、レモンを盛る。
5．きゅうりとツナをパスタの上にのせ、マヨネーズを全体にかける。
6．卓上で各自しょうゆを全体にかけ、よく混ぜて食べる。
ポイント
ツナはオイルもうま味になるので、オイルごとのせましょう。
写真はマヨネーズを控えめにかけていますが、全体にかけてももちろんOKです。
調理器具
ボウルをわざわざ使いたくない場合は、パスタをゆでた鍋でパスタを和えてもOK。
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このレシピについて
2009年 雑誌「おはよう奥さん」7月号に掲載。
